# Alternance - Assistant Manager restauration rapide (H/F)

Tu rejoins un restaurant de restauration rapide reconnu à Angers pour préparer un BTS MCO en 2 ans. Tu intègres l'équipe en tant qu'assistant(e) manager et tu montes progressivement en compétences, avec un parcours d'évolution vers l'encadrement d'équipe et le pilotage opérationnel du point de vente.



 

Référence

JB-MCO-21/08/2026

 

Formation(s)

[BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)](/formations/bts-management-unites-commerciales-muc-angers)

 

 

Type de contrat

Alternance

 

Localisation

Angers (49)

 

Etablissement

[Angers](/ecole-commerce-angers)

 

 

Secteur

[Commerce](/alternance-commerce-angers)

 

 [ Je postule ](/depot-de-cv?offer=2229) 

 



  

## **CE QUE TU VAS FAIRE CONCRÈTEMENT**

- Garantir un service client de qualité à chaque interaction
- Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant
- Accompagner et former les nouveaux équipiers
- Appliquer et faire respecter les procédures qualité, hygiène et sécurité
- Prendre en charge la gestion opérationnelle d'une ou plusieurs zones du restaurant
- Animer et encadrer une équipe au quotidien
- Développer les compétences des équipiers polyvalents
- Piloter progressivement l'activité opérationnelle du restaurant

## **CE QUE TU VAS VRAIMENT GAGNER**

**1. Le management d'équipe**  
Tu apprendras à animer, motiver et encadrer une équipe d'équipiers polyvalents en situation réelle. En prenant progressivement en charge la formation des nouveaux arrivants, tu développeras un vrai leadership opérationnel, directement applicable dans un environnement exigeant.

**2. La gestion opérationnelle**  
Procédures qualité, hygiène et sécurité, pilotage de zones, organisation de l'activité, tu maîtriseras les rouages concrets du fonctionnement d'un point de vente, une compétence recherchée et valorisée dès le Bac+2.

**3. La posture managériale et le sens du service**  
En étant au contact permanent des clients et des équipes, tu développeras une vraie posture de manager : réactivité, gestion des priorités et capacité à faire respecter les standards de qualité au quotidien.

Et parce que tu évolues dans un restaurant qui accompagne réellement la montée en compétences, un vrai parcours d'évolution, équipier polyvalent, formateur, responsable de zone, t'attend à chaque étape.

## **TA FORMATION À L'ESPL**

Tu recherches une formation après ton bac ? Cette offre est faite pour toi ! L'ESPL, École Supérieure des Pays de Loire t'accompagne dans 12 spécialités de BTS, en te préparant concrètement au monde professionnel.

Cette alternance est idéalement conçue pour les étudiants en **BTS MCO (Management Commercial Opérationnel)**, une formation qui t'apporte exactement la gestion d'une unité commerciale, l'animation d'équipe, la relation client et le pilotage de la performance pour exceller dans ce poste : application des procédures qualité et sécurité, gestion de zones, encadrement progressif des équipiers.

L'ESPL fait partie du Campus des ESPL, qui regroupe 8 écoles dans des domaines variés : commerce, management, digital, audiovisuel et design, expertise comptable, tourisme, événementiel et aérien. Ancré dans le territoire ligérien depuis 1987, le Campus accueille plus de 3 000 étudiants et collabore avec autant d'entreprises partenaires.

Quelques chiffres qui parlent d'eux-mêmes :  
• 40 ans d'expérience dans la formation et l'alternance  
• +100 formations du BTS au MBA  
• 83 % de réussite sur nos formations  
• Un réseau de +17 000 anciens étudiants



 

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